BÁNH TẺ THANH HÓA CÓ SẴN
Bảo quản ngăn đông
HSD: 3 tháng
- Bánh sống (khách về luộc lên ăn tới đâu luộc tới đó, luộc tầm 15p tới khi kiểm tra bánh không còn dính lá thì bánh đã chín).
Bánh tẻ (bánh răng bừa) được biết đến với những nguyên liệu rất đơn giản: gạo, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành khô, hạt tiêu và lá dong.
Bước đầu tiên để có một chiếc bánh thơm dẻo thì gạo phải vo đãi sạch đem ngâm từ 2-4 tiếng, bỏ ra xay với nước vôi trong (nước vôi cần phải để từ 1-2 tháng, nổi váng vàng thì bánh mới ngon). Công đoạn gói tuy đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh mới cho ra được những chiếc bánh đẹp. Cho một phần bột vào lá rồi cho nhân bánh vào gói đều tay.
Cắn miếng bánh thấy mềm nhưng lại dai dai. Gạo tẻ đưa lên thơm mùi cơm mới, hương thơm của hành, thịt và mộc nhĩ.
Bánh nhà mình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chuyên sỉ lẻ nhé ạ.
